クッキーの種類を作り方で分類!名前一覧を特徴・レシピとともに紹介!

クッキーの種類について知っていますか?クッキーには様々な種類がありますが、今回は、<絞り出し・型抜き>などクッキーを作り方の種類別に画像とともに紹介します。クッキーの種類別の味の特徴やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. クッキーの種類とは?
  2. クッキーの種類は作り方で分類できる
  3. 生地のタイプによって作り方に向き・不向きがある
  4. クッキーの種類【絞り出し】
  5. ①サブレ
  6. ②ビスキュイ
  7. ③メレンゲクッキー
  8. ④ラングドシャ
  9. ⑤バニーユ
  10. クッキーの種類【型抜きクッキー】
  11. ①アイシングクッキー
  12. ②ガレット
  13. ③ステンドグラスクッキー
  14. ④ジンジャークッキー
  15. ⑤ジャムサンドクッキー
  16. クッキーの種類【手と道具で作るクッキー】
  17. ①アマレッティ
  18. ②シガレットクッキー
  19. ③スノーボール
  20. ④ドロップクッキー
  21. ⑤チュイール
  22. ⑥クロッカン
  23. クッキーの種類【切って作るクッキー】
  24. ①アイスボックスクッキー
  25. ②ビスコッティ
  26. ③サブレディアマン
  27. ④ショートブレッド
  28. ⑤フロランタン
  29. クッキーの種類は様々
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③スノーボール

出典:https://cookpad.com/recipe/1722978

スノーボールは、小さく丸いクッキーに粉糖をまぶして雪玉に似せたクッキーです。口に入れるとホロッと崩れる食感も特徴的で、雪の様に溶けていきます。

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④ドロップクッキー

出典:https://cookpad.com/recipe/6265779

ドロップクッキーは型や絞り袋などの道具を使わず、柔らかめの生地をスプーンで天板に落として焼くだけで作ることが出来ます。ザクザクした食感が特徴で、ナッツやチョコ等色々なトッピングをするのもお勧めです。

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⑤チュイール

出典:https://cookpad.com/recipe/1379071

チュイールとはフランス語で瓦を意味する言葉で、カーブのかかった形が特徴です。チュイールはフランス風のお煎餅とも言われており、薄くてサクサクした食感です。スライスアーモンドが入っていることも特徴の一つで、口に入れるとアーモンドとバターの豊かな香りを楽しむことが出来ます。

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⑥クロッカン

出典:https://kurashinista.jp/articles/detail/10246

油脂を使わないことが特徴のクロッカンは、フランス語でカリカリとした、といった意味があります。ヘルシーなクッキーなのでダイエット中にもお勧めですし、ナッツやチョコが入っていることも多く、軽い食感が後をひく美味しさのクッキーです。

さくさく☆ヘルシーお菓子「クロッカン」レシピ - 暮らしニスタ

クッキーの種類【切って作るクッキー】

切って作るクッキーは、型を使わないので簡単に沢山作ることができます。生地を冷やしてカットしてから焼くものと、焼いてからカットするものがあります。様々な種類があるので、それぞれの特徴を紹介します。

①アイスボックスクッキー

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