ゴーヤは生で食べられる？生だと栄養価が高いメリットも？食べ方・レシピのオススメを紹介！

生のゴーヤの苦味は、マヨネーズを合わせることで気にならなくなります。シーチキンも苦味の軽減に役立つ食材なので、組み合わせることで苦味の少ない仕上がりになります。

生のゴーヤは鯖水煮缶との相性も良い食材です。はちみつも少量加えると、よりまろやかな食べやすい味付けになるでしょう。

ゴーヤの苦味はマヨネーズを使うと軽減しますが、マヨネーズを使いたくない場合は玉ねぎと鰹節を合わせるのもおすすめです。苦味を減らすためにも、ゴーヤはなるべく薄く切りましょう。

ゴーヤの酢の物は、ゴーヤは酢と麺つゆに漬け込むことで苦味を減らしたレシピです。漬け込む時間が短いと苦みが強くなるので、2～3日は漬け込みましょう。

ゴーヤはレモンと合わせてスムージーにするのもおすすめです。ゴーヤもレモンもビタミンCを豊富に含むので、疲労や夏バテを解消したい時にもぴったりでしょう。