砂肝はどこの部位？何の肉？味・食感やカロリーと美味しい食べ方など紹介！

砂肝が鳥肉の胃の部位・器官であることはわかりましたが、どのような味や食感をしているのでしょうか。砂肝を実際に食べたことがある人の口コミや砂肝に向いている料理などを紹介します。

砂肝を初めて食べた人は、その独特な食感に対して驚きを覚える方も多いようです。また、味に関しても他の部位とは違った味わいがあるため、お酒に合うなどの感想を持つ方もいます。また、高タンパクでありながら低カロリーなので、ダイエット中やトレーニング中の方にもおすすめです。

好みが分かれる部位ではあるものの、食べたことが無い方は一度試してみると良いでしょう。

砂肝は焼き鳥や炒め物などの料理に向いている部位です。砂肝の焼き鳥は居酒屋の定番メニューになっていることも多く、多くの人におつまみとして親しまれています。また、醤油や味噌などの調味料で味付けをして炒め物にすると、砂肝の独特の食感を楽しめる一品になります。

砂肝を美味しく食べる食べ方やレシピを紹介します。砂肝を食べなれていない人にも食べやすいレシピも紹介するので、砂肝が手に入った時には是非挑戦してみてください。

砂肝とネギの塩焼きは、生のまま塩胡椒をしてゴマ油とニンニクで焼くだけで簡単に調理できます。ネギを加えることで見栄えが良くなるだけでなく、味に深みも増すでしょう。

砂肝のガーリック炒めを作る際は、砂肝が固くならないように中火で調理するのがポイントです。料理酒を入れることで、味にコクが出てより美味しく仕上がります。