ゴーヤが黄色になる原因は？腐ってない？実や赤い種の味・食べ方など紹介！

完熟ゴーヤだからこそ作れる、簡単おつまみレシピです。種の周りの赤い部分はほどよい甘みがあるため、そのまま残し、デザートとして食べられます。

黄色いゴーヤの中にある赤い種を凍らせただけの簡単レシピです。そのままでも十分な甘みがありますが、どろっとした感じが嫌だと感じる方にぴったりで、さっぱりとした味わいが楽しめます。

黄色の完熟ゴーヤの甘さを活かしたジュースのレシピです。レシピでは、桃を使っていますが好きな果物を入れても良いでしょう。牛乳とゴーヤ、果物をミキサーで混ぜるだけなので、余った黄色いゴーヤがあるときは是非作ってみて下さい。

緑のゴーヤは苦いため、苦手な子どもが多いですが黄色いゴーヤであればサラダにしても食べることが出来ます。マヨネーズとハムを混ぜて彩り鮮やかに仕上げましょう。

パンやヨーグルトを食べることが多い家庭にぴったりなのが、黄色いゴーヤのジャムです。黄色くなったゴーヤと種を一緒に混ぜて、砂糖とレモン汁で煮詰めればあっという間に出来ますので一度作って見て下さい。