ゴーヤが黄色になる原因は？腐ってない？実や赤い種の味・食べ方など紹介！
【野菜ソムリエ監修】黄色のゴーヤを知っていますか？今回は、ゴーヤが黄色くなる原因のほか、完熟した赤い種の食べ方や栄養価など紹介します。黄色のゴーヤを使ったレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。ゴーヤが黄色くなる原因を理解し、黄色のゴーヤも美味しく楽しみましょう。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
目次
ご飯のお供にぴったりなのが、ゴーヤのおひたしです。塩昆布とめんつゆ、かつお節を和えるだけであっという間に完成します。黄色いゴーヤなら、茹でずに生のままで和えると良いでしょう。
黄色のゴーヤを美味しく食べよう
黄色のゴーヤは、緑色のゴーヤが完熟した状態で甘くて柔らかい食感が特徴の食べやすい野菜です。黄色い実だけでなく赤い種も美味しく味わえますので、色々な料理に使って存分に味わいましょう。