キムチは冷凍できる！保存方法・日持ち期間は？解凍のコツや活用レシピも紹介！
キムチは冷凍保存できるのでしょうか？また、その際に気を付けたい点はどんな事でしょうか？今回は、キムチの冷凍保存・解凍する方法や、日持ち期間・賞味期限の目安を紹介します。キムチが腐った場合の特徴やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②キムチとツナの蕎麦めし
解凍したキムチは水分が出てしまい、味も薄めになってしまいます。濃い目の味付けをして、美味しく食べる蕎麦めしにしても良いでしょう。
③キムチのチゲうどん
冷凍のままうどんと煮込んで、チゲうどんにしても美味しく食べられます。解凍する手間も省けますし、ひとつの鍋に全て放り込んで出来る手軽さも魅力の一つです。
④キムチスープ
冷凍のまま他の食材と一緒に煮込んで、スープに仕上げるレシピもあります。韓国風スープにはもちろん、季節の野菜やお魚などとスープにしても良いでしょう。
⑤キムチと豆腐のチーズ焼き
チーズ・豆腐とキムチの意外ながらも、相性の良い組み合わせの一品です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもお勧めの一品です。
⑥豚キムチ
鉄板の豚キムチですが、冷凍したキムチももちろん問題なく使えます。一度解凍してから使うと、調理もスムーズに運べます。