キムチは冷凍できる！保存方法・日持ち期間は？解凍のコツや活用レシピも紹介！

解凍したキムチは水分が出てしまい、味も薄めになってしまいます。濃い目の味付けをして、美味しく食べる蕎麦めしにしても良いでしょう。

冷凍のままうどんと煮込んで、チゲうどんにしても美味しく食べられます。解凍する手間も省けますし、ひとつの鍋に全て放り込んで出来る手軽さも魅力の一つです。

冷凍のまま他の食材と一緒に煮込んで、スープに仕上げるレシピもあります。韓国風スープにはもちろん、季節の野菜やお魚などとスープにしても良いでしょう。

チーズ・豆腐とキムチの意外ながらも、相性の良い組み合わせの一品です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもお勧めの一品です。

鉄板の豚キムチですが、冷凍したキムチももちろん問題なく使えます。一度解凍してから使うと、調理もスムーズに運べます。