ケーキの冷凍保存ができるかは種類次第？賞味期限は？解凍方法や食感の変化を紹介！
ケーキの冷凍保存できるのか知っていますか？今回は、ケーキの種類別の冷凍可能かどうかや、冷凍保存・解凍する方法を紹介します。冷凍ケーキの保存期間や食感の変化に加え、腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
ケーキの保存方法を見てきましたが、ここではケーキの種類別の保存期間について説明していきます。またケーキを冷凍保存したことによる食感の変化があるかどうかについても、種類別に解説していきます。
①ガトーショコラ
まずはガトーショコラからです。保存期間は冷凍庫で3～4週間保存可能であり、食感は冷凍前と味・食感ともにほぼ変わりません。
②チーズケーキ
チーズケーキの保存期間は冷凍庫で3～4週間保存可能で、食感は冷凍前と味・食感ともにほぼ変わりません。
③ミルクレープ
つぎはミルクレープですが、保存期間は冷凍庫で2～3週間保存可能で、食感は冷凍前と味・食感ともにほぼ変わりません。
④ロールケーキ
ロールケーキも保存期間は冷凍庫で2～3週間保存可能で、食感はスポンジ部分が少ししっとりし、クリーム部分は冷凍前と変わりません。
⑤スポンジケーキ＆パウンドケーキ
最後はスポンジケーキとパウンドケーキです。保存期間は冷凍庫で1～2週間保存可能で、食感は冷凍保存する前とあまり変わりませんが、少しパサつきがあります。
冷凍ケーキが腐った場合の見分け方は？
ケーキの冷凍保存をしていたことを忘れてしまっていた場合、ケーキが腐ってないかを食べる前に注意しないといけません。見た目で分かりづらく、判別することは難しいので以下の内容を参考にして下さい。