たらこは冷凍できる？保存方法や賞味期限は？解凍のコツやレシピのおすすめを紹介！

ご飯に添えたり、おにぎりの具になったり、酒のつまみとなったりと、万能でおいしいたらこですが、その保存方法を知っていますか？たらこは冷凍で保存できるでしょうか？今回は、おすすめの保存方法や日持ち、使い方などを紹介します。

たらこは、タラの生の卵巣の塩漬けです。塩漬けにして保存がきくようにしてありますが、生の魚卵の塊なので傷みやすく、冷蔵保存の場合、賞味期限は約1～2週間がほとんどです。おすすめは冷凍保存で、賞味期限の目安は数ヶ月単位になり、冷蔵保存より長く日持ちします。

たらこは生ものため、常温での保存は適していません。賞味期限は短く、すぐに悪くなってしまうので、冷蔵保存か冷凍保存をしましょう。外出先で購入し、すぐに冷蔵も冷凍もできない場合は、保冷剤や保冷バッグを利用しましょう。

たらこは冷蔵よりも冷凍保存の方が、保存期間が長くおすすめであることが分かりました。ここでは、冷凍で保存する時の方法や、その日持ちの期間などを紹介します。

たらこの冷凍保存の期間は、約1ヶ月がおいしく食べられる目安です。半年でも1年でも、冷凍保存することはできますが、冷凍焼けしてしまい風味は落ちてしまうでしょう。

たらこを、おいしさそのままに冷凍保存するポイントは、どういったものがあるでしょうか？