そら豆が旬の時期はいつ?一番美味しい季節や選び方のポイントなど解説!

【管理栄養士監修】そら豆が旬の季節はいつか知っていますか?一番美味しい季節はいつなのでしょうか?だいたい冬が明けるくらいに出回りますよね。今回は、そら豆の旬や選び方のポイントを解説します。旬におすすめのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 kay
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管理栄養士。海外一人旅、観光地での勤務がきっかけで、もっと日本を知ってほしいと思うようになり、海外の方に日本の伝統食である「和食」や「日本文化」...
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管理栄養士。海外一人旅、観光地での勤務がきっかけで、もっと日本を知ってほしいと思うようになり、海外の方に日本の伝統食である「和食」や「日本文化」を伝える活動をしています。また、「和食」をベースに予防医学、健康、美容を発信。職に縛られず”人との出会い・繋がり”を大切に、世界中、日本中をまわり「食」で繋がる旅をしています。ドラッグストア管理栄養士として食事指導、レシピ作成を経験、その後フリーランスの勉強をしながら観光地のカフェにて外国人観光客の接客をし、現在はバリスタとして働いています。皆さんのお役に立てるように最新の栄養学に基づいた情報をわかりやすく発信していきます。よろしくお願いします。

目次

  1. そら豆はどんな野菜?
  2. そら豆の歴史
  3. そら豆の品種
  4. そら豆の主産地
  5. そら豆が旬の時期は?一番美味しいのはいつ?
  6. そら豆の旬は初夏(4月〜6月)
  7. 冬・春でも収穫されている
  8. そら豆の選び方のポイントは?
  9. ①緑色で艶がある
  10. ②膨らみ・ハリがある
  11. ③重量感がある
  12. そら豆の旬におすすめレシピ
  13. ①塩茹で
  14. ②そら豆の冷製スープ
  15. ③そら豆と桜えびの炊き込みご飯
  16. そら豆は旬に美味しく頂こう
そら豆の冷製スープのレシピ | ル・クルーゼ レシピサイト

③そら豆と桜えびの炊き込みご飯

出典:https://www.lecreuset.jp/community/recipe/soramamerice/

そら豆の豊潤な風味と香りをご飯と共に味わいましょう。そら豆の鮮やかな緑と桜エビの可愛らしいピンクが春の訪れを演出してくれますよ。

そら豆と桜えびの炊き込みご飯のレシピ | ル・クルーゼ レシピサイト

そら豆は旬に美味しく頂こう

そらまめを美味しく食べる方法は旬なときに、鮮度がいいものを、美味しく調理することです。まだ寒い冬の時期でも鹿児島県産の旬のそら豆が手に入るので、ひと足早めにそら豆料理を作って、美味しく頂きましょう。

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