れんこんの保存方法・期間は？常温・冷蔵・冷凍での日持ちのコツとレシピを紹介！
【野菜ソムリエ監修】れんこんの保存方法を知っていますか？今回は、れんこんの＜常温・冷蔵・冷凍＞で日持ちする保存方法・ポイントや、保存期間の目安を紹介します。れんこんの賞味期限切れの見分け方や、保存食向きのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
- れんこんの保存方法は？
- れんこんの日持ちする保存方法は冷凍
- れんこんを短期間保存する場合は常温・冷蔵も可能
- れんこんの常温での保存方法・期間は？
- れんこんを常温保存する方法
- れんこんの常温での賞味期限・保存期間
- れんこんの冷蔵での保存方法・期間は？
- ①泥付きのれんこんをまるごと冷蔵保存する方法
- ②切ったれんこんを袋に入れて冷蔵保存する方法
- ③れんこんを酢水につけて冷蔵保存する方法
- れんこんの冷蔵での賞味期限・保存期間
- れんこんの冷凍での保存方法・期間は？
- れんこんを冷凍保存する方法
- れんこんの冷凍での賞味期限・保存期間
- 冷凍れんこんの解凍は凍ったまま加熱調理して使う
- れんこんが変色している場合は食べられる？腐ってない？
- れんこんは赤色・黒色に変色しても食べられる
- れんこんが腐った場合の特徴
- れんこんの保存食向きレシピ
- ①サラダのれんこんチップス添え
- ②れんこんのきんぴら
- ③レンコンボール
- れんこんをうまく保存して美味しく食べよう
③レンコンボール
一見作るのが難しそうに見えるこちらのレンコンボールは、簡単に作れておもてなしにもぴったりの一品です。チーズの代わりにベーコンを入れてみるなどアレンジもでき、お酒のおつまみにしても良いでしょう。
れんこんをうまく保存して美味しく食べよう
水煮など加工されたれんこんは便利ですが、風味や食感、栄養価の高さも生のれんこんにはかないません。今回紹介したれんこんの保存方法を参考に、れんこんを上手に保存して美味しく食べましょう。