生姜焼きの冷凍方法・期間は？下味冷凍がおすすめ？解凍法や焼く前後での日持ちのコツを解説！

時間はかかりますが、冷蔵庫で自然解凍すると衛生的に安心です。

1.冷凍の生姜焼きを保存容器やラップのまま冷蔵庫へ移す
2.冷蔵庫で6〜12時間程度置く

下味冷凍の時と同様、食べることが決まっている場合は冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。温めればそのまま食べることができますが、加熱し過ぎて肉が固くなるのを防ぐことができます。

手早く解凍したい場合は、電子レンジがおすすめです。

1.冷凍の生姜焼きを耐熱皿に出す
2.電子レンジで3分〜5分程度様子を見ながら加熱する

電子レンジなら、5分程度で解凍させることができるため素早く食べることができます。加熱ムラができやすいため、途中で上下を返しながら様子を見るようにしましょう。加熱し過ぎると、肉が固くなってしまうため要注意です。

フライパンで炒めると、短時間で出来立ての美味しさにすることができます。

1.冷凍の生姜焼きをフライパンに移す
2.蓋をして蒸し焼きにする
3.ほぐれてきたら混ぜ合わせながらムラがないように炒める

フライパンで解凍する場合は、柔らかくほぐれるまで蓋をして蒸し焼きにするのがおすすめです。電子レンジ同様、焼き過ぎると肉が固くなるので注意しましょう。