ズッキーニの種類は？丸型・UFO型など形や色の特徴は？活用レシピも紹介！

・緑色のきゅうり型ズッキーニ：きゅうりの味に近く、味が濃いため青臭さや苦みを感じることがあります。外側は噛み応えがありますが、中心は柔らかくとろりとしているのが特徴です。

・黄色のきゅうり型ズッキーニ：茄子の味に近く、クセが少ないので食べやすい味わいです。緑色同様外側はきゅうりよりも固く、中心部分は柔らかいのが特徴となっています。

（＊ズッキーニの苦みについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

あっさりとした味のズッキーニをコクのあるツナマヨネーズを絡め、チーズをかけて焼いたレシピです。子供も食べやすい味になっています。

ズッキーニとベーコンを炒めるだけのシンプルで美味しいレシピです。にんにくとオリーブオイルを加えることで手軽にイタリアンの味になります。最後にかける粉チーズも良いアクセントになっています。

丸型のズッキーニはいくつもの品種がありますが、大きさは大体直径6～10cmほどで、形は球形や長楕円型をしています。濃い緑色のものや薄い緑色で縞模様の入ったもの、黄色い色のズッキーニなど色も種類によって様々です。

・緑色の丸型ズッキーニ：瑞々しい果肉が中心部分までしっかりと詰まっており、味はきゅうり型と大差はありません。きゅうり型よりも果肉の白い部分が多く、やや黄色味が買った緑色をしているものは甘味が強い傾向にあります。

・黄色の丸型ズッキーニ：緑色の丸型ズッキーニと同様、きゅうり型と味や食感は変わりません。黄色いものはゴールディーと呼ばれる品種で、他の丸型ズッキーニ同様とても柔らかくクセもないため幅広い料理に使えます。

下茹でしてくり抜いたズッキーニに、炒めた玉ねぎと挽肉を詰めてオーブンで焼いた料理です。手間はかかりますが見た目が可愛らしく、おもてなしの際や特別な日にぴったりの料理です。