ズッキーニの種類は？丸型・UFO型など形や色の特徴は？活用レシピも紹介！
ズッキーニの種類について知っていますか？今回は、緑と黄色のズッキーニの＜生・炒めた・茹でた＞場合別の味や食感の違いや、種類を画像とともに紹介します。ズッキーニの種類別の形や味・食感の特徴や、活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- ズッキーニの緑と黄色の種類で味・食感に違いある？
- ①生で食べた場合
- ②炒めた場合
- ③茹でた場合
- ズッキーニを種類別に紹介【画像】
- ズッキーニの種類①きゅうり型（緑・黄）
- きゅうり型ズッキーニの味や食感
- 活用レシピ①ズッキーニのツナマヨチーズ焼き
- 活用レシピ②ズッキーニとベーコン炒め
- ズッキーニの種類②丸型（緑・黄）
- 丸型ズッキーニの味や食感
- 活用レシピ①丸型ズッキーニの肉詰め
- 活用レシピ②丸型ズッキーニのピザ
- ズッキーニの種類③UFO型（緑・黄・白）
- UFO型ズッキーニの味や食感
- 活用レシピ①UFOズッキーニのグラタン
- 活用レシピ②UFOズッキーニの肉巻き
- ズッキーニの種類④花ズッキーニ
- 花ズッキーニの味や食感
- 活用レシピ①花ズッキーニのフリット
- 活用レシピ②花ズッキーニの肉詰めフリット
- ズッキーニの種類⑤トロンボーンズッキーニ
- トロンボーンズッキーニの味や食感
- 活用レシピ①トロンボーンズッキーニのリゾット
- 活用レシピ②トロンボーンズッキーニのスープ
- ズッキーニの種類⑥ズッキーニ・スピノーザ
- ズッキーニ・スピノーザの味や食感
- 活用レシピ①スピノーザのスープ
- 活用レシピ②トルタ・デ・チャヨーテ
- ズッキーニの種類は様々
花ズッキーニの味や食感
花ズッキーニはクセがなく、食べるとズッキーニ独特の風味を感じることができます。ほんのりした甘味とカボチャのような甘い香りが楽しめる花ズッキーニですが、鮮度がとても重要なため手に入れたらすぐに食べることをおすすめします。
（＊花ズッキーニについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
活用レシピ①花ズッキーニのフリット
こちらはチーズリゾットを花に詰め、衣をつけて揚げたレシピです。衣にビールを使うことで軽い食感にすることができます。
活用レシピ②花ズッキーニの肉詰めフリット
こちらは花ズッキーニの中にハンバーグのタネを入れて衣をつけ、揚げた料理です。花びらが破けやすいので、きれいに仕上げるためにも丁寧に取り扱いましょう。
ズッキーニの種類⑤トロンボーンズッキーニ
トロンボーンズッキーニは成長につれて細長くなり、下部分が膨らんだ形に変化していきます。名前の通りトロンボーンのような形をしているイタリアの伝統野菜です。果肉は黄色く、カボチャのようにツルが良く伸びます。
トロンボーンズッキーニの味や食感
クセがなく甘味が強いのが特徴で、若いうちに食べるとズッキーニ独特のみずみずしさや風味が楽しめ、大きく黄金色になるとかぼちゃのような味に変化します。大きくなるにつれ表皮は固くなっていくので、蒸し焼きやローストにして食べると良いでしょう。
活用レシピ①トロンボーンズッキーニのリゾット
こちらは千切りにしたトロンボーンズッキーニを入れたリゾットのレシピです。ズッキーニのとろける食感と固めに仕上げた米の食感の組み合わせが美味しい一皿になっています。