サザエの旬の時期・季節はいつ？種類や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

サザエと聞くと浜焼きを連想する人が多いですが、それ以外にも食べ方があります。ここでは、サザエのおすすめの食べ方を5つ紹介します。

新鮮なサザエが手に入る旬の季節は、お刺身にして食べるのがおすすめです。前述した方法でサザエをさばき、たっぷりの塩でもみ洗いすることで臭みが消えます。

サザエのつぼ焼きは、家庭でもフライパンを使って簡単に作れます。火にかけたフライパンにのせたサザエに日本酒を注いで蓋をして待ち、仕上げに醤油をたらすだけなので、ぜひ試してみてください。

サザエは出汁が出るので、煮物にしても美味しく食べられます。日本酒とみりん、白だし、砂糖と家庭にある調味料でサッと煮るだけと簡単で、お弁当のおかずにもなります。

あらかじめ煮て下味をつけたサザエを、炊き込みご飯にしても美味しく食べられます。炊飯時に入れた昆布をご飯が炊きあがった後で千切りにして混ぜることで、サザエの旨味がシンプルに伝わるメニューとなります。