テリーヌとは？パテやリエットとの違いは？名前の意味やレシピのおすすめを紹介！
テリーヌとはどんな料理か知っていますか？作り方はどうするのでしょうか？今回は、テリーヌの意味や食べ方に加えて、「パテ」「リエット」との違いも紹介します。テリーヌの〈料理・デザート〉で種類別の人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
オクラや枝豆といった旬の夏野菜を和風だしで味付けたテリーヌにすることで、冷たくあっさりとした美味しさを味わえます。麺つゆとゼラチンを使い、手軽に作れるレシピです。
テリーヌのデザート・お菓子の人気レシピ
テリーヌは料理だけでなく、デザートやお菓子のメニューとして楽しむこともできます。ここでは、テリーヌのデザート・お菓子の人気レシピを2つ紹介します。
①テリーヌショコラ
テリーヌショコラは板チョコとヨーグルトを使って、手早く作れるレシピです。ヨーグルトを生クリームに換えると、より濃厚になるので試してみてください。
②ミックスベリーテリーヌ
冷凍ミックスベリーを使った、見た目も鮮やかなデザートテリーヌです。白ワインを使った大人向けの味わいで、ミントの彩りもきれいなデザートなので、おもてなしメニューとしてもおすすめです。
テリーヌを食べてみよう
今回は、テリーヌの意味や食べ方に加えて、「パテ」「リエット」との違いも紹介しました。テリーヌは特定の容器を使えば作れて、前菜からデザートまでバリエーションも多彩です。自宅で作れば好みの味に調整できるので、自分好みのテリーヌを作ってぜひ食べてみてください。