コールスローとはどんなサラダ？名前の意味・語源や歴史は？作り方やアレンジレシピのおすすめも紹介！

コールスローとはキャベツを細かくみじん切りにした料理と伝えましたが、他のキャベツを使ったサラダと何が違うのでしょう。ここではコールスローと他のサラダの違いを説明します。

コールスローもサラダの一種ですが、普通のサラダは切った野菜を盛りつけドレッシングやマヨネーズなどをかけて食べます。一方コールスローはドレッシングをかけて食べる普通のサラダとは違い、もともと調味料を加え調理してあるサラダとなります。

ザワークラウトはコールスロー同様キャベツを使った料理ですが、サラダではなくドイツ発祥の漬物の一種です。ザワークラウトはキャベツの水分を抜いた後に香辛料で風味付けをし、乳酸発酵させた酸味の強い味わいの料理で、コールスローとは全く味わいが異なります。

（＊ザワークラウトについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

コールスローは食卓にもう一品添えたいときに、時間なくても短時間で簡単にできる料理です。コールスローの基本の作り方とレシピを紹介します。

コールスローは野菜を切って調味料と混ぜるだけの簡単な料理です。しかし野菜の水分がしっかりとれていないと、味わいや食感が悪くなるだけでなく傷みの原因になります。手間はかかりますが、塩水につけ水分を出しペーパータオルで丁寧にふき取るとよいでしょう。

基本のコールスローはキャベツのみじん切りをマヨネーズで味付けたものですが、コールスローはアレンジしても美味しい料理です。ここではコールスローに入れる野菜や調味料を変えた、いろいろな味が楽しめるアレンジレシピを紹介します。