ザワークラウトの食べ方は？そのままでもOK？アレンジレシピのおすすめも紹介！

ザワークラウトは手軽でヘルシー、且つ簡単にできる野菜の保存食であることから人気の惣菜となっています。このザワークラウトとはどのような食べ物でしょうか。味の特徴やその歴史も併せて食べ方などを紹介します。

ザワークラウトはヨーロッパを中心に広く食べられていますが、主にドイツやロシアで食べられているほか、ドイツ移民の多いアメリカやカナダでもよく食べられています。発祥ははっきりしないものの、1世紀の古代ローマではすでに食べられていた記録があり、歴史ある食べ物と言えるでしょう。

細かく刻んだキャベツを清潔な瓶に塩と一緒に入れて常温に置いておくことで発酵し、独特の香りと酸味のある味わいになります。

本場のドイツでは食事が揚げ物やソーセージなど脂っこいものばかりですが、ザワークラウトはこういった料理によく合うようです。実際にドイツでザワークラウトを食べた人の中には、ザワークラウトを食べることで口の中がさっぱりできるとの感想もありました。ただし、ザワークラウトは独特な味と酸味であるため、まずいと感じる人もいるようです。

ザワークラウトは自分でも作れますが、瓶詰めなどが輸入食品を取り扱うお店でも市販されています。一見、日本の漬物に似ているようにも思えますが、食べ方に違いはあるでしょうか。ここでは詳しいザワークラウトの食べ方を紹介します。

発酵食品であるザワークラウトはダイエット効果があると言われており、女性が注目するのは必然とも言えるでしょう。ダイエットの味方として取り入れるなら、より効率的に食べていきたいものです。ザワークラウトを健康目的で食べるときのポイントを紹介します。

ザワークラウトに含まれる乳酸菌は、熱を通すと死滅しやすくなります。そのため、できるだけ加熱せずにサラダなどにして食べると、乳酸菌が死滅することなく体内に取り入れられます。乳酸菌には便秘を解消して腸内環境環境を整える効果があるほか、中性脂肪やコレステロールを低下させる働きも持ち合わせているのが特徴です。