ザワークラウトの食べ方は？そのままでもOK？アレンジレシピのおすすめも紹介！

ザワークラウトに含まれる乳酸菌は、熱を通すと死滅しやすくなります。そのため、できるだけ加熱せずにサラダなどにして食べると、乳酸菌が死滅することなく体内に取り入れられます。乳酸菌には便秘を解消して腸内環境環境を整える効果があるほか、中性脂肪やコレステロールを低下させる働きも持ち合わせているのが特徴です。

ザワークラウトはそのまま食べる以外にも、色々なアレンジ料理に活用できる食材です。ここではおすすめのアレンジ料理をいくつか紹介するので、ザワークラウトが余ってしまいがちな場合にも是非取り入れてみて下さい。

こちらのスープはザワークラウトを食べ切れない時にもおすすめの一品です。ザワークラウトを4人前で200g使うので、大きな瓶のザワークラウトでも食べきりやすくなります。

ソーセージと一緒に煮こんだザワークラウトの煮込みは、酸っぱいものが食べたい時にピッタリです。食物繊維が豊富なキャベツがたっぷり食べられるので、ダイエットのときにもおすすめです。

ザワークラウトをソーセージと一緒に炒めるだけでできる一品で、ビールのおつまみとしても良く合います。ソーセージやベーコンの塩気のほか、ザワークラウトの酸味があるので特に味付けは必要なく、炒めるだけで構いません。

ザワークラウトと納豆を合わせることで、腸内環境の改善効果がより高まるザワークラウト納豆はダイエット中におすすめの一品です。ご飯にもよく合いますが、食べすぎには注意しましょう。