ビスコッティとは？ビスケットと違う？味・食感や食べ方のほか人気レシピも紹介！

イタリアのレストランなどでは、アイスやジェラートにビスコッティが添えられることも少なくありません。ビスコッティをアイスやジェラートにつけることで、噛み応えと口どけの二つの食感を愉しめるでしょう。また常温のビスコッティをアイスやジェラートと交互に食べる様にすると、冷たさで鈍った味覚や舌の感覚を取り戻すことができます。

コーヒーやワインが苦手という方は、ビスコッティをミルクと一緒に食べると良いでしょう。浸して食べても優しい味わいを愉しむことができます。ドライフルーツやナッツなどを加えたビスコッティは栄養価が高く、ミルクを添えて朝食や間食とすることもおすすめの食べ方です。

ビスコッティは家庭でも簡単に手作りすることが出来ます。ビスコッティが手に入りにくい時などはこちらのレシピを活用しましょう。

一度焼きでソフトタイプ、二度焼きすることでハードタイプのビスコッティに焼き上がります。好みの固さに応じて、焼き時間を調節すると良いでしょう。材料4つ、1時間以内で作れる手軽さもおすすめできるポイントです。

シンプルなピスコッティも美味しいものですが、好みの材料を加えると一味違った味わいが愉しめます。おすすめの人気アレンジレシピを紹介します。

ビターチョコレートとアーモンドにアクセントとしてオレンジの皮を使った贅沢な味わいのビスコッティのレシピです。しっかり焼き込んだビスコッティは日持ちが長いので、長期間愉しむことができます。