白レバーとは？レバーと違いある？味や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

白レバーは焼き鳥や刺身で食べることが多いですが、他にもアレンジして食べることができます。自宅でできる簡単アレンジレシピを紹介しますので、白レバーを使った料理を作ってみてください。

白レバーの脂肪分を生かした柔らかい上品なパテも、自宅で作ることができます。裏ごしして瓶詰めをした後の湯煎時間がポイントです。お好みの時間を調整して、白レバーの風味を楽しんでください。冷凍保存もできるので、作り置きしても便利です。

良い白レバーが手に入ったら、白レバーのムースにも挑戦してみてください。味が全く変わってしまうので、マデラ酒は必ず入れて作ることをおすすめします。パンや野菜などと合わせて食べると美味しい一品です。

焼き鳥屋のような和風の味わいが楽しめる、白レバーのタレ焼きレシピです。スーパーで白レバーが手に入ったらまず下処理をして臭みを取るようにすると美味しく食べられます。赤ワインを使った洋風ソースでも合うので色々試してみてください。

白レバーがどんなものか、普通のレバーとの違いや味・食感を解説しました。また、安全な食べ方や、自宅で作れる白レバーのおすすめレシピも紹介しましたので、お店で見つけた際はぜひ食べてみてくださいね。