ぜんざい（善哉）とは？おしることの違いは？作り方やアレンジレシピのおすすめを紹介！
ぜんざい（善哉）とはどんな食べ物か知っていますか？今回は、ぜんざいの名前の語源・由来や、おしるこの＜関東・関西・沖縄＞で地域別の違いやカロリー・糖質も比較して紹介します。ぜんざいの作り方や、人気アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
ぜんざいは色々な方法で作ることができるので、時間や手間をかけずに自宅で楽しむことができます。ここでは、ぜんざいの作り方を4つ紹介します。
①鍋を使った作り方
洗った小豆を鍋でコトコトと煮る、最もスタンダードな作り方です。他の方法より手間はかかりますが、小豆のこっくりとした美味しさを引き出すことができます。冷し玉を入れても美味しく食べられます。
②炊飯器を使った作り方
小豆と水、砂糖などの材料を炊飯器に入れて炊くだけで、ぜんざい用のあんこが出来上がります。ポイントは普通炊きではなく、おかゆモードにしてふきこぼれを避けることです。
③圧力鍋を使った作り方
圧力鍋を使えば、鍋で煮るよりも短時間でぜんざいを仕上げることができます。圧力鍋のサイズによって小豆を煮込む時間が変わるので、注意が必要です。
④缶詰を使った作り方
市販されているあんこの缶詰を使って水を加えて煮立てると、短時間でぜんざいが作れます。このレシピではあんこの甘さを際立たせるため、塩を少し加えています。
ぜんざいの人気アレンジレシピ
残ったぜんざいは別なメニューに活用でき、新たな味を発見することにもつながりそうです。ここでは、人気の高いぜんざいのアレンジレシピを3つ紹介します。