大根が旬の時期はいつ?冬?夏?春大根との違いやレシピのおすすめなども紹介!

【管理栄養士監修】大根が旬の時期はいつか知っていますか?今回は、大根の旬・収穫時期と産地の関係や春・夏大根の特徴なども紹介します。美味しい大根の選び方のポイントも葉と根に分けて説明します。大根の旬におすすめなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 渡邉詩織
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3歳&1歳男児の子育て中のママ管理栄養士。社員食堂、総合病院、特別養護老人ホームの管理栄養士を経験。現在は、子育てママに役立つ簡単時短料理・おやつ、離乳食・...
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3歳&1歳男児の子育て中のママ管理栄養士。社員食堂、総合病院、特別養護老人ホームの管理栄養士を経験。現在は、子育てママに役立つ簡単時短料理・おやつ、離乳食・幼児食教室を主宰。料理すること、食べることで悩む方に、「食」を楽しんでいただけるのが目標。

目次

  1. 大根が旬の時期はいつ?
  2. 大根が旬の季節は冬
  3. 夏・春の大根の特徴
  4. 大根の旬・収穫時期と産地の関係は?
  5. 北海道では夏に収穫される
  6. 日本での主産地・生産量
  7. 大根の旬は種類・品種で違う?
  8. ①青首大根
  9. ②聖護院大根
  10. ③辛味大根
  11. 大根の選び方のポイントは?
  12. 大根の葉での選び方
  13. 大根の根での選び方
  14. 大根の旬におすすめレシピ
  15. ①ふろふき大根
  16. ②大根ステーキ
  17. ③大根餃子
  18. ④ブリ大根
  19. ⑤大根の千枚漬け
  20. 大根は旬にいただこう

④ブリ大根

出典:https://cookpad.com/recipe/6011947

しっかり味を染み込ませたブリ大根も大根が旬の季節にはぜひ作ってもらいたい一品です。ブリと大根をそれぞれ丁寧に下処理することで臭みなく仕上がります。

↓詳しい作り方・レシピはこちら↓

ぶり大根 by HIROマンマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが323万品

⑤大根の千枚漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/5478289

京都の有名な漬物、千枚漬けも旬の大根なら辛味もなく美味しく作ることができます。レンジで簡単にできるので大根がたくさんある時に作っておけば長く保存もできておすすめです。

↓詳しい作り方・レシピはこちら↓

☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺ by hirokoh 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが323万品

大根は旬にいただこう

大根の一番旬の季節は冬ですが、最近では春大根・夏大根もあり一年中美味しい大根を食べることができます。品種もたくさんあり、それぞれ味や向いている料理も違うため使い分けて楽しむのもおすすめです。旬の季節にピッタリの大根レシピもたくさんあるので新鮮な旬の大根が手に入ったらぜひいろいろな料理で楽しんでくださいね。

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