パスタの食べ方・マナーは？イタリアはフォークだけでスプーンは使わないって本当？

パスタをフォークにさして巻き取る際は、一口大で食べきれるように形や大きさを整えると綺麗な食べ方をしやすくなります。上の動画ように皿のふちに当てながら巻き取ると形や大きさを整えやすいでしょう。ただし、一度にたくさんの量を取ると形が整えづらくなってしまうので、注意してください。

フォークをパスタに対して垂直に巻き付けてしまうと、予想以上にパスタが取れてしまい、一口で食べきれない量が巻き付いてしまう事があります。フォークはパスタに対して斜めに差し込むようにすると、適量を巻き付けられます。

貝などの殻がついている具材が入っているパスタを食べる場合、貝の殻をナイフで抑え、具をフォークで突き刺して食べるようにしましょう。殻は皿の左上にまとめて置いておくと食べ終わった殻と具がついている殻の見分けがつきやすくなり、見た目もきれいになります。

パスタを取る際には、フォークに巻き付けるパスタの本数は3～5本程度を目安にすると良いでしょう。この程度の量を目安にすると、一口でも食べやすい大きさに収まり、綺麗な食べ方が出来ます。

前述した通り、日本ではパスタを食べる時にフォークだけでなくスプーンを使う人も多いですが、これはなぜなのでしょうか。ここでは、日本人がスプーンを使ってパスタを食べるようになった理由を紹介します。

日本ではスプーンを使って食べる習慣がありますが、実はアメリカでも1930年頃にはパスタをスプーンとフォークを使って食べていました。当時この文化が日本に伝わったため、日本人にもスプーンを使ってパスタを食べる習慣が出来たと言われています。

一時期はイタリア料理店でもスプーンとフォークが合わせて出されるケースが増えていましたが、最近は高級レストランを中心にフォークのみしか提供しない店が増えてきています。なお、近年では和風にアレンジしたパスタを中心に提供し、お箸で食べることをすすめるお店も出てきました。

パスタと一言で言っても、ショートパスタやスープパスタなど種類は様々です。種類に応じた食べ方のポイントはどのようなものがあるのでしょうか。種類に応じた食べ方を理解し、どのようなパスタでも上手に食べられるようにしておきましょう。