ボンボンショコラとは？どんなチョコレート？種類や作り方・レシピも紹介！

トリュフチョコレートの名前の由来は、世界3大珍味の「トリュフ」に似ていることから付けられました。作り方は、チョコレートに生クリームなどを混ぜた生地を手のひらで丸い形にします。さらにチョコレートでコーティングし、ココアパウダーや砕いたナッツを周りにまぶして完成です。

特にココアパウダーをまぶすのは、土から掘り起こした本来のトリュフの状態を表現しています。トリュフの中身にはガナッシュのみや、ヌガー・ドライフルーツなどを混ぜたガナッシュ、さらにクリーム・キャラメル・ナッツと多種多様の食材が使われるのも魅力のひとつです。

ウイスキーボンボンは、ウイスキーなどの洋酒を入れたボンボンショコラです。1923年にゴンチャロフ製菓の創業者マカロフ・ゴンチャロフが、ロマノフ王朝の菓子職人としてロシア革命の時に来日しました。その時、当時珍しいウイスキーボンボンを、日本で作ったのが始まりです。

そもそも洋酒とチョコレートの取り合わせは人気があるので、ウイスキーボンボンも広く知られています。ただ、アルコール度数が高いものは車の運転時などは危ないので控えたほうが良いでしょう。

ボンボンショコラのロシェは形がゴツゴツした岩の様なので、フランス語の岩山という意味のロシェと名付けられました。ロシェは、アーモンドなどのナッツ類をチョコレートでコーティングしたものなので、見た目が岩山の様に仕上がります。香ばしいナッツと甘いチョコレートの取り合わせが特徴です。

ボンボンショコラは自宅で手作りが出来ます。ボンボンショコラの手作りレシピを紹介しますので好きな中身を選んで作ってみましょう。

2つの材料だけで作れる簡単ボンボンショコラですが、ガナッシュを入れ過ぎないようにしてください。基本的な作り方をマスター出来たら、中身を変えたり材料を増やしたりと、様々なボンボンショコラ作りに挑戦しましょう。

ボンボンショコラは、自分で食べるにしてもプレゼントするにしても選ぶのは楽しいですが、ショーケースに沢山の種類があって迷いがちです。ボンボンショコラで人気のある商品を紹介しますので選ぶ参考にしてください。