手羽元の下処理！柔らかくする・臭み取りの方法は？下茹で・血抜きが良い？
手羽元の下処理の仕方を知っていますか？今回は、手羽元の下茹で・血抜きの仕方や、臭みの取り方に加えて、柔らかくする方法も紹介します。下処理した手羽元の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。手羽先を正しく処理して美味しく味わいましょう。
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塩麹で漬けておく事で臭みが取れ柔らかく仕上がります。黒酢でさっぱりと仕上げているので、疲れ気味の時に食べたい一品に仕上がっています。
④手羽元の南蛮漬け
お酢の風味が苦手な方はオレンジジュースを使ってみるのもおすすめです。揚げずに南蛮漬けが出来、甘みもあるので、お子様に食べさせるにもぴったりでしょう。
⑤手羽元のトマト煮
手羽元を洋風にアレンジしたい場合はトマト煮がおすすめです。余ったトマトソースはパスタなどに使っても良いでしょう。
手羽元を下処理して美味しく食べてみよう
手羽元の下処理には様々な方法があり、下茹ですることで血の塊が取り除けたり、紅茶や酢で煮る事で柔らかくなったりする事が分かりました。漬け込む事で下味もつき、時短にもなるので色々なレシピで手羽元を楽しんで下さい。