中東の人気料理9選を一覧で！味の特徴をレシピと紹介！
中東料理について知っていますか？そもそも中東がどの地域なのか知らない人も多いでしょう。今回は、中東料理の人気一覧【9選】に加えて、料理別の味の特徴やレシピも紹介します。「中東」の言葉の起源や、区域についても紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
水に戻して潰したそら豆やひよこ豆にパセリなどの香草を加え、丸めて揚げた料理です。日本のコロッケや西洋のクロケットに似た料理で、中東の広い地域で食べられています。
⑦マクルーバ
アラビア語でひっくり返す意味のマクレバーは米や肉野菜などを鍋などで炊いた後、盛り付けの時に文字通りひっくり返します。パレスチナでは家族が集まる金曜日の定番メニューとして食べられているそうです。
⑧バクラヴァ
中東を代表するスウィーツで中東土産としても定番です。フィロと呼ばれるイーストを含まない生地にナッツ類を挟み焼き、濃いシロップをかけます。使用するナッツの種類やフィロの厚みなど、地域や店によって作り方はさまざまです。
⑨ドンドゥルマ
ドンドゥルマとはトルコの氷菓全般やアイスクリームのことですが、日本ではトルコ風アイスと呼ばれ、一般的なものより粘り気のあるアイスクリームを指します。砂糖や羊乳、サーレップというラン科の植物が主な原料です。
中東料理を食べてみよう
遠い国のイメージがある中東ですが、その料理の中には特別な材料や調味料を必要とせず、手軽に作れるものもあります。記事を参考に中東料理を楽しんでみてはいかがでしょう。