ルクルーゼを使った人気レシピ33選！煮込み料理のおすすめを紹介！

ルクルーゼはフランス製のホーロー鍋で、煮込み料理やスープなどさまざまな料理に活用できることで人気があります。そこで今回は、ルクルーゼを使った人気のレシピを紹介します。無水調理によって野菜や肉の旨みを存分に引き出す料理も多数あるので、参考にしてみてください。

ルクルーゼを使うと、野菜や肉を柔らかく調理することができます。ここでは、ルクルーゼを使ったおかず系の人気レシピを紹介します。

ルクルーゼの鍋で豚バラ肉を煮込むと、柔らかい食感に仕上がります。豚バラ肉は先にフライパンで表面を焼いておくと、茹でたときに旨みや栄養素が流出するのを防ぐことができます。

ルクルーゼが公式に発表している、煮込みハンバーグのレシピです。ココット・ロンドを使ってハンバーグの表面を焼いたあと、赤ワインやデミグラスソースでじっくり煮込むことで旨みが凝縮されます。

牛肉の表面を焼き、ルクルーゼの鍋に入れて放置することで、美味しいローストビーフを作ることができます。パーティーのような華やかな場面に最適な一品なので、おもてなし料理として活用してみてください。

かぼちゃとひき肉を醤油やみりんで煮込んだ、普段の食卓に適したレシピです。具材を煮込む前に簡単に炒めると、濃厚な味わいに仕上がります。作り置きおかずとしても、活用できる一品です。