ルクルーゼを使った人気レシピ33選！煮込み料理のおすすめを紹介！

鶏肉・大根・にんじんを時間をかけて煮込み、ハーブミックスやオリーブオイルで味付けた洋風の料理です。鶏肉の旨みが引き出され、コクのある味わいが楽しめます。火の通りにくい根菜も、ルクルーゼを使うことで驚くほど柔らかく仕上がります。

カスレとは、豆を煮込んで作るフランスの郷土料理です。鶏肉やソーセージとともに豆や野菜を煮込むことで、濃厚な味わいに仕上がります。鶏肉は骨付きのものを使うと、旨みが出やすいのでおすすめです。

ブーランジェールは、フランスのパン屋が仕事の合間にパン窯で作ったと言われている料理です。ルクルーゼのホーロー鍋を使うことで、パン釜で焼いたように肉や野菜をムラなく加熱することができます。

ルクルーゼの特徴の一つとして、無水調理ができる点が挙げられます。無水調理で肉じゃがを作ると、普通の鍋で作るより野菜や肉の旨みが凝縮され、コクのある味わいを楽しむことができます。

ルクルーゼの小さいココット鍋を使い、じゃがいもや玉ねぎ、チーズなどを重ねてオーブンで焼いた料理です。オーブンに入れる際は、ココット鍋のふたを外しましょう。また、男爵いもやメークインを使う場合は、オーブンの加熱時間を長めにするのがポイントです。