中東の人気料理9選を一覧で！味の特徴をレシピと紹介！
中東料理について知っていますか？そもそも中東がどの地域なのか知らない人も多いでしょう。今回は、中東料理の人気一覧【9選】に加えて、料理別の味の特徴やレシピも紹介します。「中東」の言葉の起源や、区域についても紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②タブーレ
タブーレは中東文明発祥地として古い歴史をもつシリアを代表する料理で、パセリを使ったサラダのようなメニューです。ビタミンEやビタミンCといった抗酸化ビタミンをたくさん含むパセリをたくさん採れる健康食として知られています。
③カプサ
お祝い事には必ず振舞われるというサウジアラビアの伝統料理で、ヨルダンなど中東の国でも人気のメニューです。スパイスの効いた独特の辛味が特徴ですが、使用する素材や味付けはさまざまなバリエーションがあります。
④コシャリ
エジプトの国民食とも呼ばれるコシャリは米やパスタの他、各種の豆類で作る料理です。使われる豆の種類など素材は各家庭や店によって異なりますが、カルと呼ばれる酸とスパイシーな辛味が効いたトマトソースをかけて食べるのが定番です。
⑤フムス
パレスチナやレバノンといった中東の広い地域で食べられているフムスは、茹でたひよこ豆に練りゴマ・オリーブオイルやレモン果汁などを加えたペースト状の料理です。栄養が高いのに低カロリーで、現在では中東だけではなくダイエット食として世界中で食べられています。
（＊フムスについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）