黒にんにくとは？栄養価や味・匂いは？食べる量など注意点も紹介！
【種子にんにく農園監修】黒にんにくの美味しい食べ方を知っていますか？今回は、黒にんにくの美味しい食べ方・アレンジレシピや〈量・タイミング〉なども紹介します。黒にんにくとは何か、味・匂いを普通のにんにくと比較し、栄養価・効能なども紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 黒にんにくとは？作り方は？
- 黒にんにくはにんにくを熟成させたもの
- 黒にんにくの味・匂いはにんにくとかなり違う！
- 黒にんにくの栄養価・効能は？
- ①Sアリルシステイン
- ②アルギニン
- ③ポリフェノール
- ④GABA
- 黒にんにく食べ方のおすすめは？
- ①そのまま食べても問題ない
- ②トッピングに使う
- ③刻んで材料として混ぜ込む
- ④ペースト・漬け込みで調味料に加工してもOK
- 黒にんにくの食べ方の注意点
- 黒にんにくを食べ過ぎない
- 黒にんにくの1日の適量は1〜3粒程度
- 黒にんにくの美味しいアレンジレシピ7つ！
- ①黒にんにくヨーグルト
- ②ハンバーグの黒にんにく味噌ソース
- ③黒にんにくカレー
- ④黒にんにくサンド
- ⑤黒にんにく醤油
- ⑥黒にんにくのオイルソース
- ⑦黒にんにく入りチョコバナナケーキ
- 黒にんにくを食べてみよう
黒にんにくの1日の適量は1〜3粒程度
黒にんにくの1日の適量は1～3粒程度です。毎日必ず食べなくてはいけないという決まりはありませんが、健康や美容の効果を期待するのであれば続けて摂取したほうがよいでしょう。食べるタイミングも自由ですが、含まれる栄養素を効果的に発揮するためには、朝食べて1日活発に動けるようにしたり、夜食べて疲労回復効果を狙うのがおすすめです。
また、代謝や血流がアップするため、スポーツやトレーニングをする30分～1時間程度前に食べるとパフォーマンスがアップします。自分に合ったタイミングで、毎日続けて食べるようにしましょう。
黒にんにくの美味しいアレンジレシピ7つ！
そのままでも美味しい黒にんにくですが、アレンジもいろいろできる優れものです。おすすめのアレンジレシピを7つ紹介します。
①黒にんにくヨーグルト
ドライフルーツやプルーンのような甘みのある黒にんにくは、ヨーグルトに良く合います。毎日の健康維持にピッタリです。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
②ハンバーグの黒にんにく味噌ソース
いつものハンバーグも、黒にんにくソースをかければひと味違う美味しさになります。ハンバーグ以外にもチキンやポークステーキにもおすすめです。
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③黒にんにくカレー
黒にんにくを入れることで、じっくり煮込んだようなコクのあるカレーに仕上がります。カレーなら味も気にならないので食べやすいです。
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④黒にんにくサンド
そのまま食べることが出来る黒にんにくは、手軽にサンドイッチに使えます。バターとの相性も良いのでトーストに乗せつだけでも美味しいです。
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