ハヤトウリの食べ方・レシピは？アク抜きなど下ごしらえの仕方など紹介！

ハヤトウリのおすすめのアレンジレシピがきんぴらにすることです。ゴボウやレンコンとは違った食感を楽しめ、大きめにカットするとよりハヤトウリ独特の歯ごたえの残る食感になります。

ハヤトウリは大根やカブと同じように大きめにカットして煮込む食べ方もおすすめです。淡白な味にお肉や調味料の味がしっかりと染みて非常に美味しくなります。

海外でハヤトウリを食べる際の定番の食べ方が肉を詰めて食べる方法です。肉料理でボリュームもあり、夕食のメインにもなる1品に仕上がります。

日本では馴染みが薄いハヤトウリですが、様々な栄養素が含まれていて、その健康効果が高いことが分かりました。しかし、アクを多く含む野菜のためそのままでは苦みが強いので、アク抜きなどの下ごしらえを丁寧に行った方が良いでしょう。ハヤトウリはしっかりと下ごしらえをすれば様々な料理にアレンジすることができ、美味しく食べることができます。