野菜の漢字・読み方50選！クイズ向きの難しい・1文字の漢字など一覧表で紹介！

夏の風物詩として親しまれているスイカは、漢字で西瓜と表記します。スイカはアフリカ原産の作物でウイグルから中国に伝わったとされる野菜です。ウイグルは中国から見ると西に位置する国のため、西から伝わったウリ科の作物とうい意味を込めて西瓜と表すようになりました。その後、日本に持ち込まれた際に西瓜として広まったのが由来です。

セロリは漢字で清正人参と表記します。カタカナでは3文字ですが漢字にすると4文字のため、そのままで読むことがほぼ不可能な難読漢字の一つです。

清正人参は、戦国武将の加藤清正に名称が由来していると言われる野菜です。加藤清正が朝鮮に出兵した際に、ニンジンの種と言われセロリの種を持ち帰りました。日本に帰り育てみるとニンジンとは異なる食物が育ち、加藤清正が持ち帰ってきた人参であるために清正人参と呼ばれた始めたことが由来です。

お酒のおつまみなどとして食べられることもあるソラマメは、漢字で空豆と表記します。空豆の表記は、ソラマメの成長過程でさやが空に向かって伸びる様子に由来しているそうです。他に蚕豆とも表すことがありますが、これはさやの形が蚕の繭に似ている様子に由来していると言われます。

タケノコは漢字1文字でで筍と表記します。この漢字1文字で表記されるようになったのは、タケノコの成長速度がとても速いことに由来しているようです。タケノコは竹に成長するまでが10日間ほどしかなく、タケノコである期間が一旬だということから筍という漢字が誕生しました。

（＊たけのこの漢字について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

チンゲンサイは漢字で青梗菜と表記します。梗という字には茎や軸という意味があり、チンゲンサイの茎が青々とた鮮やかな緑色をしていることからこの漢字が当てられました。野菜の特徴から漢字が当てられた分かりやすい例のひとつになるでしょう。

春になると見かける機会が増えるツクシは、漢字で土筆と表記します。この漢字の由来はその文字の組み合わせからも想像がしやすいですが、ツクシの形が筆に似ていることから、土に生える筆の意味を込めて土筆と表記するようになりました。

辛味を付けるために用いられることが多いトウガラシは、漢字で唐辛子と表記します。由来は漢字に表れている通り、唐から伝えられた辛子という意味から唐辛子と表記するようになりました。ただし、この漢字の唐は中国のことではなく、漠然と外国のことを指しているそうです。