アワビと似てる貝「トコブシ」とは？違いは値段？味わい・下処理の仕方や食べ方も紹介！
アワビに似てる貝「トコブシ」とは何か知っていますか？違いは何でしょうか？今回は、トコブシとアワビの＜貝殻・大きさ・味＆食感・値段＞に加えて、トコブシの旬の時期や、栄養について紹介します。トコブシの下処理の仕方の他に、食べ方や活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
トコブシとアワビの違いを知っておこう
トコブシはアワビには劣りますが、栄養満点で貝独特の滋味深い味がすることがわかりました。またアワビと違って加熱調理をしても食感が固くなりにくいので焼き物・煮物・揚げ物も楽しめます。高級品とはいえアワビよりも手に入れやすいトコブシを見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。