マコモダケとは？食べ方や料理レシピは？栄養や旬の時期・産地なども紹介！

秋が旬のマコモダケを同じく秋が旬のきのことあわせて、味噌汁にしたレシピです。味噌汁なら気負うことなく、いつものメニューにマコモダケを少しだけ使ってみることができます。

少しずつ生産者が増えてきて、お店で見かける機会も増えてきたマコモダケですが、旬が短いため見つけられたらラッキーな食材なのかもしれません。もし見つけたらすぐに手に取り、色々なレシピを試してみてください。子供受けもいいマコモダケはきのこに並ぶ秋の到来を感じさせる旬の食材になるかもしれません。