ブラックバスは食べると美味しい？臭い？食べ方・調理法や捌き方なども紹介！

ブラックバスは煮物にすると、ふっくらとした身の美味しさを堪能できます。このレシピでは下処理をしたブラックバスを、たっぷりのしょうがとにんにくを入れて煮ています。香りづけに紹興酒を使うことで、味に深みが出るようです。

ブラックバスは白身魚なので、ムニエルにしても美味しい一品となります。このレシピでは、バターを溶かしたオリーブオイルで焼き、焦げないよう配慮しています。身が淡泊なので、塩コショウを強めにふっておくと美味しく仕上がりそうです。

ブラックバスは、チゲ鍋の材料にも適しています。このレシピでは味噌汁として食べるため、玉ねぎやじゃがいもとにんにくにコチュジャンなどを加えていますが、通常のチゲ鍋の豚肉やニラなどを具材にしても美味しく仕上がります。

今回は、ブラックバスを日本ではあまり食べない理由や、美味しいかどうかに加えて、下処理・捌き方や、寄生虫の心配なども紹介しました。ブラックバスは高たんぱく低カロリーな魚なので、メタボ対策にもおすすめです。下処理と調理方法に配慮して、ブラックバスを美味しく食べましょう。