黄金桃とは？食べ方は生食がおすすめ？味・見た目の特徴や食べ頃の見分け方なども紹介！

皮をむいた黄金桃を食べやすい大きさにカットして、モッツァレラチーズと合わせるだけで、見た目も華やかな前菜ができます。岩塩と黒胡椒、白ワインビネガーで味付けをした大人向けの味わいは、お酒のおつまみとしてもぴったりでしょう。

皮をむいた黄金桃とヨーグルト、砂糖を合わせてミキサーで撹拌し、凍らせて作るデザートです。冷凍庫に入れて1時間30分から2時間経ってからフォークで混ぜると、ジェラートに仕上がります。好みに応じて、よく洗ってから皮ごとすり下ろしても美味しいです。

スライスした黄金桃とマスカルポーネチーズを具材にして、サンドイッチに仕立てた一品です。このレシピでは、パンにはちみつを塗ってから具材を挟んでいるので、水分が吸収されることなく美味しく食べられます。

今回は、黄金桃の見た目や味わい・食感の特徴に加えて、旬の時期・産地や食べ頃の見分け方なども紹介しました。黄金桃は普通の桃よりは価格が高めですが、独特の美味しさがあるので、機会があればぜひ一度食べてみることをおすすめします。