冷凍いちごを解凍したらやばい？ぶよぶよに？美味しい食べ方を紹介！

業務スーパーを中心に売っている冷凍いちごを解凍し、ケーキなどに付け合わせるとやばいと言う声を耳にしますが、理由があるのでしょうか。ここからは冷凍いちごを解凍するとやばいのかと、冷凍いちごの美味しい食べ方や正しい保存方法を紹介します。

冷凍いちごは実際に解凍した経験がないと、何がやばいのか分かりにくいのも事実です。ここでは冷凍いちごを解凍したらやばいと言われる理由を、分かりやすい画像とツイートを合わせて紹介します。

いちごを解凍すると、水分が抜けてぶよぶよした状態で見た目が悪くなります。いちごがぶよぶよになる理由は、いちご内の水分が冷凍時に膨張することで、解凍した際にいちごの細胞が壊れて水分を保てなくなるためです。

ツイートのように焼き菓子に冷凍したいちごを付け合わせると、いちごの水分が必要以上に流れたり、いちごの形が崩れてしまったりすることが起こります。

水分が抜けてぶよぶよになる以外にも、いちごは冷凍する以前よりも味や香りが落ちます。ケーキに冷凍したいちごを付け合わせたツイートでは、いちごを解凍した際に溢れた水分でぶよぶよした食感になってしまい、いちご本来の味わいや風味を損ねてしまっているようです。

解凍すると水分でぶよぶよになってしまう冷凍いちごですが、美味しく食べる方法はあるのでしょうか。ここでは冷凍いちごの美味しい食べ方と、冷凍いちごを上手に活用できる方法をそれぞれ紹介します。

いちごは解凍せずに、凍ったままアイスのように食べるのが最もおすすめできる食べ方です。冷凍しているので長い間保存することができ、鮮度が落ちにくいというメリットがあります。そのため、生の状態と異なり焦って食べる必要がないので、食べ過ぎを防ぐのにも効果的です。