冷凍いちごを解凍したらやばい?ぶよぶよに?美味しい食べ方を紹介!

【株式会社 マーコ監修】冷凍いちごを解凍したらやばいのでしょうか?今回は、冷凍いちごを解凍したらやばいと言われる理由を、美味しいおすすめの食べ方とともに紹介します。<砂糖漬け>など冷凍いちごを活用した大量消費レシピや、正しい冷凍方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |その他の専門家 青山智行
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(株)マーコ 代表取締役。農業歴30年。数々のメディア出演経験あり。過去には中学の教科書に『技術の匠』として紹介されたこともあります。...
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(株)マーコ 代表取締役。農業歴30年。数々のメディア出演経験あり。過去には中学の教科書に『技術の匠』として紹介されたこともあります。みんなが笑顔になれる野菜づくりを理念とし、農薬や化学肥料はなるべく使わず自然由来の資材を使用しての栽培や、ASIAGAP指導員免許を取得し、栽培から出荷までの品質管理、食の安全にも取り組んでおります。

目次

  1. 冷凍いちごを解凍したらやばい?
  2. 冷凍いちごを解凍したらやばいと言われる理由は?
  3. ①水分が抜けてぶよぶよ・見た目が悪くなる
  4. ②味や香りが落ちてまずくなる
  5. 冷凍いちごの美味しい食べ方は?
  6. ①解凍せずに凍ったまま食べるのがおすすめ
  7. ②デザート・料理に活用するのも手
  8. 冷凍いちごをおいしく食べる方法は?大量消費レシピも紹介!
  9. ①砂糖漬けにする
  10. ②ジャムにする
  11. ③冷凍いちごと牛乳のスムージー
  12. ④冷凍いちごの豆乳入りアイス
  13. ⑤冷凍いちごとブルーベリーの炭酸水
  14. ⑥冷凍いちごのカップケーキ
  15. ⑦冷凍いちごのヨーグルト入りムース
  16. ⑧冷凍いちごとチョコのくるみ入りスコーン
  17. いちごの正しい冷凍方法も知っておこう
  18. 冷凍いちごを上手く活用しよう
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⑤冷凍いちごとブルーベリーの炭酸水

出典: https://cookpad.com/recipe/2743499

冷凍したいちごとブルーベリーで、冷えた喉越しの良い炭酸水を気軽に味わえます。さらに冷凍いちごで作ったアイスを付け合わせて、フロートにするアレンジも人気です。

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⑥冷凍いちごのカップケーキ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580037876/

冷凍いちごをジャムにして、カップケーキの生地に混ぜ合わせたレシピです。冷凍で1か月ほど保存できるので、お菓子を作り置きする際や、冷凍いちごで作ったジャムを消費したいときに向いています。

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⑦冷凍いちごのヨーグルト入りムース

出典: https://cookpad.com/recipe/5042702

冷凍いちごで口当たりの良いデザートを作りたい場合は、ムースがおすすめです。豊潤ないちごの風味と、生クリームとヨーグルトの濃厚な味わいを気軽に楽しめます。

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⑧冷凍いちごとチョコのくるみ入りスコーン

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430010150/

冷凍いちごを消費しつつ、砂糖を使わない焼き菓子を作りたい場合はスコーンがおすすめです。また、冷凍いちごと材料を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼くだけなので、子供と一緒にお菓子作りを楽しめます。

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いちごの正しい冷凍方法も知っておこう

いちごの正しい冷凍方法を知ることは、色々なレシピで冷凍いちごを美味しく食べる上で欠かせません。いちごは以下の方法で、1〜2か月ほど保存することができます。

①水でよく洗い、ヘタを取り除く
②水分をしっかり拭う
③冷凍用保存袋にいちごを入れ、砂糖をまぶす
④いちごを重ねずに平らに並べ、袋の空気を抜いて密閉する
⑤冷凍庫に入れる


まずはいちごに付着した汚れや農薬を水で洗い流し、ヘタを取り除きましょう。また、冷凍後のいちごがぶよぶよになるのを防ぐために、水分をしっかり拭き取ることも大切です。

なお、冷凍用保存袋にいちごを入れてからなぜ砂糖をまぶすかには理由があります。砂糖なしで保存するよりも、いちご同士が付着せずに冷凍いちごの水分を保つことができるためです。砂糖の目安はいちご1パック約300gにつき、大さじ2杯ほどで好みに合わせて調節してください。

(*いちごの冷凍について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

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