黄金柑とは？旬の時期・産地や栄養価は？美味しい食べ方・レシピも紹介！

日本は柑橘類の栽培が盛んで、いろいろな品種がありますが、黄金柑という果物を知らない人も多いかもしれません。鮮やかな黄色い見た目で香りのよい柑橘類で、あまり出回っていないので知名度は低いです。ここでは黄金柑について旬や産地、栄養などを紹介します。

黄金柑はミカンより少し小さめの小ぶりのサイズの柑橘類の品種で、直径は4～5cmとピンポン玉より少し大きいくらいです。重さは60～80g程度で、レモンにも似た鮮やかな黄色が特徴です。日本では古くから栽培されていて、明治時代に鹿児島県日置郡で黄味柑として流通していましたが、次第に黄金柑の漢字があてられるようになりました。

詳しい来歴は不明ですが、温州ミカンと柚子の自然交配で生まれた品種と考えられていて、別名をゴールデンオレンジといいます。神奈川県で作られている湘南ゴールドは温州ミカンと黄金柑の交配で作られた品種として知られています。特徴も、湘南ゴールドとよく似ていますが、湘南ゴールドのほうがやや大きいです。

黄金柑は旬の時期でも全国的にスーパーで見かけることはありません。栽培量も少ないので、やや希少価値が高い柑橘類として扱われています。そのため、値段は温州ミカンよりやや高く、およそ1kg1000円前後で販売されていることが多いです。

（＊みかんの種類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

黄金柑は見た目が柚子やレモンのような黄色なので、酸味が強いイメージがありますが、実際は酸味は控えめでやさしい味がします。香りはとても爽やかでフルーティーで、果汁もたくさんありジューシーです。酸味が少ないグレープフルーツに近い味わいで、特に甘みが濃厚です。

黄金柑の香りは日向夏ともよく似ていますが、甘みは黄金柑のほうが強く感じられます。甘味と酸味のバランスが絶妙な品種で、口に入れると甘みが広がります。後味はさっぱりしているので、たくさん食べてもくどい甘さが残りません。そのまま果肉を食べても美味しいですが、外皮ごとジャムなどの加工しても美味しく食べられます。

ミカンや柚子など、柑橘類の旬は冬のイメージがありますが、黄金柑の旬はいつなのでしょうか。ここでは、黄金柑の旬の時期や産地について紹介します。黄金柑は一年中出回る柑橘類ではないので、ぜひ旬を覚えて美味しい時期に食べてみてください。

黄金柑の旬は3～5月頃で、一般的には冬の終わりの2月頃から春の間流通していることが多いです。収穫時期は2月下旬から始まり、3月から4月頃にピークを迎えます。その後次第に収穫量が減り、ゴールデンウィーク頃に旬を終えます。旬を迎えた黄金柑は果汁が多くジューシーで、甘みも濃厚なので、旬の時期に食べてみてください。

黄金柑は、もともと鹿児島県を中心に栽培されていましたが、今の主要な産地は愛媛県と静岡県です。かつては神奈川県や高知県でも栽培されていましたが、2017年の農林水産省の「特産果樹生産動態等調査」によると、栽培地域は上記の2県のみとなっています。

2017年の栽培総量は愛媛県で約42トン、静岡県では31トンです。