黄金柑とは？旬の時期・産地や栄養価は？美味しい食べ方・レシピも紹介！

豚の生姜焼きのソースの黄金柑のスライスを加えて爽やかに仕上げるレシピです。生姜の香りにさっぱりした黄金柑の甘みや香りが加わり、上品な仕上がりになります。ご飯にも合いますが、洋風の献立とも相性がよいおかずです。

黄金柑はフルーティーな香りと酸味や苦みが少ないやさしい味わいが特徴の柑橘類の品種です。あまり出回っていませんが、ネット通販でも購入できるので、美味しい旬の時期に探してみてください。皮ごとマーマレードに加工すれば丸ごと味わえます。おすすめのレシピや美味しい食べ方を参考に、黄金柑を満喫しましょう。