グレープフルーツの食べ方｜皮むき＆切り方を基本・簡単〜おしゃれまで紹介

グレープフルーツはほとんどのスーパーで販売されている、日本人にとっては馴染み深い柑橘類の1つですが、みかんのような皮の剥き方では食べられません。また、グレープフルーツには固い薄皮も付いていますが、その切り方・皮むきはどうするのが正しいのでしょうか。

グレープフルーツは皮が手で剥けないほど固く、さらに薄皮も付いているため敬遠する人もいるかもしれませんが、基本の正しい食べ方を知っておけば食べやすくなります。ここではまず、グレープフルーツの基本の正しい食べ方を紹介します。

グレープフルーツを食べる際は、カルチェと呼ばれる基本的な切り方・皮のむき方を覚えておくと便利です。カルチェの切り方・皮むきの手順は以下の通りです。

①の手順では果肉が見えるくらいまで切り落とすのが目安で、そうすることで次の手順でナイフを入れやすくなります。カルチェは固い外側の皮も薄皮も簡単に皮むきでき、見た目もきれいなことからレストランなどでも人気の切り方です。なお、切れ味の悪いペティナイフを使うと仕上がりが汚くなるので、よく切れるナイフを用意しておきましょう。

グレープフルーツには色々な食べ方があり、中には包丁なしで食べられる簡単な食べ方もあります。そこでここではグレープフルーツの簡単な食べ方をいくつか紹介するので、自分に合った食べ方を探してみてください。

グレープフルーツは、お湯で茹でると簡単に手で皮むきができるようになります。お湯で茹でるだけでも良いですが、以下の手順のように重曹を加えると薄皮まで皮むきできます。

上記の手順は、②の工程までだけでも手で簡単に皮を剥きやすくなります。③以降も行うと2回茹でる必要があるため若干手間がかかりますが、包丁でカットする手間がない上に重曹の力で薄皮が溶けるのできれいに皮を剥くことができます。

この方法は缶詰のフルーツのような仕上がりになるので、子供にも食べやすいと人気の食べ方の1つです。また、見た目がきれいなのでお弁当に入れる場合にもおすすめです。