フェデリーニとは？太さなどパスタの特徴は？茹で方やレシピのおすすめも紹介！

フェデリーニに合わせるソースは、以下の3つがおすすめです。

・オイルソース
・トマトソース
・フルーツソース

フェデリーニの細い麺は、濃厚なソースに合わせると負けてしまうため、さっぱりとした味わいのソースがおすすめです。オリーブオイルに塩で味付けしたオイル系のソースや、トマトを使ったソースも良く合います。意外かもしれませんが、フェデリーニはイチゴやマンゴーなどの、フルーツを使ったソースを合わせることも人気のレシピです。

フェデリーニに合う料理を3つ紹介します。

・ペペロンチーノ
・スープパスタ
・冷製パスタ


オイルベースのペペロンチーノは、にんにくと塩・唐辛子のシンプルな味付けで、フェデリーニの食感や素材の味を引き立てるでしょう。コンソメなとで味付けした、優しい味わいのスープパスタに入れても相性が良いです。

また、茹で上がった後に一度冷やしてからソースと合わせる冷製パスタは、フェデリーニなどの細いパスタしか向かない調理法だと言えます。