ブカティーニとは？どんなパスタ？茹で時間・作り方やレシピのおすすめも紹介！
ブカティーニとはどんなパスタか知っていますか？今回は、「ブカティーニ」の〈名前の意味・作り方・茹で時間〉など特徴や、合うソース・料理など食べ方のおすすめも紹介します。〈カルボナーラ・アマトリチャーナ〉など、ブカティーニを使った人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ブカティーニに合うソース
ブカティーニに合うソースには以下のようなものがあります。
・トマトソース
・クリームソース
・オイルソース
ブカティーニは基本的にどんなソースとも合わせやすく、応用の利く便利なパスタです。ブカティーニの少し太めで穴が開いている特徴を活かすなら、特に濃厚なこってりしたソースと相性が良いでしょう。パスタの穴の中にもソースが絡み、しっかりとした味わいのパスタを楽しめます。
ブカティーニが合う料理例
ブカティーニが合う料理には以下のようなものがあります。
・アマトリチャーナ
・ミートソースパスタ
・スープスパゲッティ
・パスタサラダ
ブカティーニを使った料理として代表的なのがローマの伝統的な料理であるアマトリチャーナで、濃厚なトマトソースのパスタです。他にも具材がたっぷり入ったミートソースやスープスパゲッティなども、パスタとソースが良く絡みおすすめの食べ方になります。穴が開いているのでマカロニの様にサラダとして使うなど、様々な料理に応用できるパスタです。
（＊アマトリチャーナについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
ブカティーニを使った人気レシピ
ブカティーニは様々な料理に使うことができ、常備しておくと便利な万能なパスタです。次はブカティーニを使ったおすすめの人気レシピを紹介するので、ブカティーニを手に入れた際は色々なレシピにチャレンジしてみて下さい。
①ペペロンチーノ
ブカティーニの味や特徴的な食感をシンプルに楽しむなら、オーソドックスなパスタ料理であるペペロンチーノがおすすめです。こちらのレシピはスパゲッティを使用していますがブカティーニで作ることで、普段とは違ったペペロンチーノを味わうことができるでしょう。
②カルボナーラ
ブカティーニと相性の良いクリーム系のパスタですが、特にカルボナーラは濃厚な味わいを楽しむことができるでしょう。ブカティーニに合うとされている、パンチェッタやグアンチャーレを使えば本格的なカルボナーラに仕上げることができます。
③アマトリチャーナ
ブカティーニの定番レシピであるアマトリチャーナのレシピです。パンチェッタやトマトソースの濃厚な旨味がパスタに良く絡み、食べ応えのあるパスタを楽しむことができます。ブカティーニを手に入れた際は一度は作ってみたいレシピです。