カナダ発祥「プーティン」はどんな料理？味わいは？作り方や人気レシピも紹介！
プーティンとはどんなカナダ料理か知っていますか？日本で見かけることは少ない料理です。今回は、プーティンのカロリーや味わい・食べ方にくわえ、一般的な作り方も紹介します。プーティンの人気アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
材料
・冷凍フライドポテト：1kg
・ケチャップ：75CC
・ウスターソース：75CC
・バター：20g
・ピザ用チーズ：200g以上（好みで）
・塩コショウ：適量
・サワークリーム：大さじ2～4杯
作り方・レシピ
プーティンの作り方は、以下の通りです。
①ケチャップとウスターソース、バターを合わせて熱し、グレイビーソースを作る
②冷凍フライドポテトを揚げる
③②に塩コショウを振り、ピザ用チーズをのせる
④③をオーブンに入れて、ピザ用チーズが溶けるまで熱する
⑤④にグレイビーソースとサワークリームをのせたら出来上がり
プーティンのカロリーを減らしたい時には、冷凍フライドポテトを揚げずに、230℃に熱したオーブンで20分ほど焼くのがおすすめです。好みでベーコンビッツやソーセージをのせても、美味しく食べられます。
プーティンの人気アレンジレシピ
プーティンの基本の作り方を覚えておくと、他の食材を加えることで味のバリエーションが広がります。ここでは、プーティンをより美味しく食べられる、アレンジレシピを3つ紹介します。
①サバのプーティン
プーティンの具材にオイルサーディンを加えると、お酒によく合う一品となります。このレシピではトッピングに目玉焼きをのせ、さらに味に広がりが出ます。
②しべ豆腐のプーティン風
オリジナルのプーティンはカロリーが高いので敬遠したい人におすすめなのが、豆腐を使ったレシピです。水切りした豆腐に小麦粉や卵白などを加えて蒸し、細切りにしたものにソースとチーズをのせる一品です。
③八丁味噌のプーティン
揚げたフライドポテトの上にグレイビーソースではなく、八丁味噌のソースをかけるメニューです。チーズと味噌の相性がよいので、和風テイストのプーティンに仕上がります。