イギリスパンの特徴は？食パンと違いある？美味しい食べ方やアレンジレシピのおすすめを紹介！
イギリスパンはどんな特徴のパンか知っていますか？今回は、イギリスパンの〈定義・名前の由来・発祥の歴史〉など特徴や、味わい・食感など食パンとの違いも紹介します。イギリスパンのおいしい食べ方・焼き方～作り方レシピも紹介するので参考にしてみて下さいね。
目次
イギリスパンを美味しくトーストするには以下のようなコツがあります。
・トースターをあらかじめ温めておく
・高温で表面がきつね色になるまで短時間で焼き上げる
こうして焼くことで、パンの水分を逃さずに表面がカリカリに仕上がります。全体をカリカリにしたければ薄切りで、もっちりとした食感を楽しみたい場合は厚めに切るなど、厚さを工夫してみて下さい。
アレンジレシピ①チーズトースト
イギリスパンにジャコとコーン、少し苦みのあるセロリの葉をのせチーズをかけて香ばしくに焼き上げる一品は、ワインのお供にもピッタリです。
アレンジレシピ②ピザトースト
みんなが大好きなふわふわのたまごを使ったピザトーストは、サクサクのイギリスパンによく合います。広い年齢層に好まれるレシピです。
アレンジレシピ③鮭フレークとチーズ
鮭フレークが合うのはご飯だけではありません。カルシウムもビタミンも一緒に摂れるお手軽レシピで、忙しい朝にピッタリのメニューです。
イギリスパンの作り方・レシピ
イギリスパンはパン屋で購入するのも良いですが、自分で焼いて出来立てアツアツのイギリスパンを楽しんでみてはいかがでしょうか。ホームベーカリーがあれば、あとは材料をそろえるだけで手軽に作ることができます。
材料
・強力粉：240g
・準強力粉：160g
・砂糖：20g
・塩：5g
・バター又はマーガリン：20g
・ドライイースト：7g
・水：280cc
作り方・レシピ
パンは、発酵をしっかりさせることで上手に膨らんでおいしく焼き上がります。自宅にホームベーカリーがなくても作ることができるので、是非チャレンジしてみて下さい。
①材料をしっかりこねて1次発酵させる
②生地を3等分に分けてガス抜きし、丸めて10分ほどベンチタイムを取る
③型に入れて、オーブンレンジの発酵モードで2次発酵させる
④オーブンを160度に予熱する間に、生地の表面に粉を振り、そこに霧吹きで水をかける
⑤オーブンに入れ、190度で40分焼く
ホームベーカリーがある場合は、材料を全て投入するだけで簡単に作れます。また④の行程を加えることで、イギリスパン独特の食感に焼き上げることが出来ます。