いりことは？煮干しと違いある？種類別の違いやだしの取り方まで紹介！

いりことちりめんじゃこを使って、家庭にある調味料で味付けした佃煮です。簡単に作れて美味しく、カルシウムも豊富に含まれているため育ちざかりの子供にもおすすめです。好みによって、ちりめんといりこの割合を変えることもできるので試してみてください。

いりこを使ったお酒が欲しくなる一品です。調理法は、いりこを酢に漬けて1日置くだけなので手間もかからずとても簡単です。いりこが酢を吸収することで柔らかくなり、普段とは違った食感を楽しめます。お好みで七味や砂糖を加えることで味を変えることもできるでしょう。

だしを取ったあとのいりこを再利用したレシピです。いりこにオリーブオイルやニンニクの風味が加わり、美味しく食べることができます。普段捨てられることが多いだしを取ったいりこや煮干しを、美味しくお洒落にアレンジしたおすすめレシピになります。

今回の記事でいりこと煮干しの違いや種類別の呼び方、上手なだしの取り方などいりこや煮干しについての知識が深まりました。いりこはだしを取るためだけでなく、美味しく食べられるレシピも多く存在しています。だしをとった後のいりこも、アレンジ次第では美味しい料理へと作り変えることができるので模索してみるのも面白いでしょう。