アペタイザーの意味とは？前菜？アンティパスト・オードブルとの違いも比較して紹介！

トマトとモッツァレラチーズを使った加熱せずにできるアペタイザーで、それぞれの食材を切って岩塩と黒胡椒、オリーブオイルをかけるだけと簡単です。生ハムを追加したり、トマトかチーズの代わりにアボカドを使ったりしても美味しいです。

クラッカーに好みのチーズと塩気のついたビーンズをのせるだけのアペタイザーで、時短料理の定番です。ビーンズの色味が鮮やかですが、好みでバジルなどを振るのもおすすめです。

イタリア料理の前菜として有名なブルスケッタも、アペタイザーにおすすめの一品です。ざく切りにしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルとドライオレガノを加えて混ぜるだけと手早くつくれます。

市販されているブラータチーズの周りを、プチトマトと生ハムで飾るだけで、見た目も華やかなアペタイザーに仕上がります。バルサミコ酢と黒胡椒をかけることで、味にアクセントを生んでいます。

タコとレモンを合わせたカルパッチョは、彩りも美しいアペタイザーを用意したい時におすすめのメニューです。塩コショウとオリーブオイルだけで、美味しく食べられる一品に仕上がります。

今回はアペタイザーの意味やオードブル・アンティパスト・アペリティフなど似た言葉との違いについて紹介しました。アペタイザーの意味を知ることで、外食の際に適性量を頼めるようになります。この機会に覚えて、食べ方や頼み方に配慮しましょう。