生クリームに入れる砂糖の分量は？なしでもOK？割合・種類別の仕上がりの違いも紹介！
生クリームに砂糖を入れる理由を知っていますか？今回は、生クリームに入れる砂糖の分量・割合別の仕上がりの特徴や、砂糖なしでも作れるのかどうかも紹介します。生クリームに入れる砂糖の種類別の特徴も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- 生クリームに砂糖は必要？どれくらい入れるの？
- 生クリームに砂糖を入れる理由・意味
- 生クリーム入れる砂糖の分量・割合は？
- 生クリーム入れる砂糖の割合は6％~10％程度
- 生クリームに入れる砂糖の割合別の特徴は？
- ①砂糖6％（生クリーム200ml:砂糖12g）
- ②砂糖7％（生クリーム200ml:砂糖14g）
- ③砂糖8％（生クリーム200ml:砂糖16g）
- ④砂糖9％（生クリーム200ml:砂糖18g）
- ⑤砂糖10％（生クリーム200ml:砂糖20g）
- 生クリームは砂糖なしでも作れる？
- 生クリームは砂糖なしで作っても問題ない
- 生クリームは砂糖なしでもカロリーは高めなので太らないわけではないので注意
- 生クリームに入れる砂糖の種類は？
- ①グラニュー糖
- ②上白糖
- ③てんさい糖
- 生クリームの砂糖は用途・好みによって使い分けよう
てんさい糖とは北海道でとれるビート大根から作られた、ミネラルやビタミンを含んだ砂糖のことです。茶色っぽい色をしているので、てんさい糖を加えた生クリームは少しベージュに近い色になります。粒子が他の砂糖よりも粗いので生クリームに溶けるまでに少し時間がかかりますが、優しい甘さが特徴的です。
さとうきびアレルギーの人はサトウキビで作られた砂糖の入った生クリームは食べられませんが、てんさい糖で甘みを加えた生クリームなら食べることができます。
生クリームの砂糖は用途・好みによって使い分けよう
一般的に生クリームに加える砂糖の最適な分量は6%〜10%で加える砂糖の種類はグラニュー糖です。自宅で生クリームを作る時には用途や好みによって分量を調節し、砂糖の種類を使い分けて自分好みの生クリームを作ってみてください。