ごぼうは冷凍保存できる！正しい方法・期間や解凍のコツは？レシピのおすすめも紹介！

ごぼうと言ったらきんぴらですが、このレシピはきんぴらごぼうとハンバーグのコラボです。細かくスライスorささがきしたごぼうのきんぴらは、水分をしっかり抜いてお肉としっかり混ぜましょう。

味噌汁を作ったら、中にわかめと凍ったままのごぼうを入れるだけ。カットの仕方は、スライスでもささがきでも好きな方を選びましょう。簡単で美味しい体に優しい一品。

ごぼうのコリコリとねじりこんにゃくの弾力、そして牛肉の旨味が食欲をそそる一品です。ごろごろの乱切りもいいですが、厚めのささがきでも美味しいです。

ごぼうは高い栄養素と、独特の食感・風味を楽しめる体に優しい野菜です。次からごぼうを冷凍ストックして、長持ちさせる習慣を身につけてみてはいかがでしょうか。