余ったニラを大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？
【料理ブロガー監修】余ったニラを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、ニラを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったニラを作り置きできるレシピや大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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余ったニラを美味しく消費したい…
炒め物など中華料理を中心によく使われるニラは、特有の香りを持つ野菜です。調理すると強い味が付くため、1回の使用量がそれほど多くないわりに束単位で購入するニラは、余りやすい食材と言えます。家庭菜園で採れて大量にもらったことが原因で、野菜室に放置されている場合もあります。ニラが余ったら、本記事の大量消費に使えるレシピを参考にしましょう。
ニラを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
野菜の中でも葉茎菜類に分類されるニラは、サラダとしての使用にとても向いています。ここでは、食事の副菜としてニラの大量消費に最適なレシピを3つ紹介します。
①切り干し大根とニラのキムチ和え
ニラの辛さにキムチを加えた、大人の男性に人気の疲労回復に最適なレシピです。ねぎの代わりにニラを使うことで大量消費に貢献します。味をなじませるために冷蔵庫に入れておく時間の目安としては、1時間程度がおすすめです。
②もやしとニラのナムル
ニラだけでなくもやしの使い道にも困っている場合には、両方を大量消費できる定番のナムルがイチオシです。味付けもめんつゆやごま油などで和えるだけなので、多めに作り置きすると忙しい朝ごはんの副菜に便利です。
Runa
料理ブロガー
ニラを大量に消費したい時にはレシピよりもニラを多めに使っても美味しいですよ！ アクセントにえのきやしめじのキノコを入れてもよく合います。 おつまみにも副菜にもオススメです。
③もやしのニラの豚しゃぶサラダ
クックパッドの豚しゃぶサラダの部門でトップ10入りした、タレとの相性抜群と評判の大人気レシピです。豆板醤でピリ辛に仕上がるためニラとの相性が良いうえ、片栗粉を入れるひと手間で肉が柔らかくなりとても美味しい一品が完成します。
（＊ニラで作る副菜の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）